11月のコースメニュー
『11月美山養生饗』冬の訪れ。出始めの根菜は、やわらかく 上品な甘み。秋蒔きの露地の葉野菜は、太く ...
10月のコースメニュー
『10月美山養生饗』畑からも 野山からも、恵みをいただく秋。甘みと温もりを蓄えた実りの食材で、寒く...
9月のコースメニュー
『9月美山養生饗』夏の疲れに 美山の初秋の恵みの癒やしを。ツルムラサキなどの ねばり野菜で免疫力を高...
8月のコースメニュー
『8月美山養生饗』美山の夏の滋養をバランスよく。菜類は瓜を数種類、トマトや緑豆など、そして干ばつに...